中国食物平安网讯（范良顺 记者 陈家华）“平易近以食为天，食以安为先。”为切实守护群众“舌尖上的平安”，规范农村食物市场次序，近期，龙岩市连城县市场监管局以落实食物平安“四个最严”要求为焦点，紧扣村落复兴计谋摆设，聚焦农村食物消费痛点、难点问题，精准发力开展农村冒充伪劣食物专项整治取假劣肉成品专项整治步履，以“全链条监管、全方位办事”的硬行动，为辖区群众建牢食物平安防护樊篱。连城县市场监管局建立“分层担任、协同联动”的工做系统：明白各乡镇片区“第一义务人”，规定监管“义务田”，成立“股室营业指点+下层所实地查抄”的联动机制，确保监管无死角；驻局纪检组对结各下层所，构成“监管法律+规律监视”的双保障模式，同时结合乡镇、打通下层监管“最初一公里”，无效破解农村食物监管“点多、线长、面广”的难题，为专项整治建牢组织根底。“以前农村小食杂店监管容易‘顾此失彼’，现正在有了乡镇和村里的共同，我们能更快控制商户动态，整治效率较着提拔。”新泉市场监管所法律人员引见，通过多部分协同，前期排查工做的笼盖面和精准度均实现质的提拔。“老板，麻烦出示一下这批肉成品的查验检疫证明和进货台账。”正在北团镇某小餐饮店，法律人员正细心核查食物原料来历。该所法律人员累计排查食物出产运营单元400余家次，笼盖辖区200余家食物从体，对发觉的无证无照运营、未经查验检疫肉成品等违法行为，均依法依规从严措置，构成无力。专项整治中，各下层所以“全链条溯源、沉点范畴冲破”为思，将监管触角延长至食物出产、零售、餐饮办事全环节。针对群众关心度高、法律人员沉点聚焦肉成品、酒水饮料、调味品、休闲食物等，特别对农村宴席食材供应商、学校周边餐饮店、偏僻村子小食杂店等沉点区域开展“拉网式”排查。正在出产环节，严查小做坊无证出产、利用不及格原料等行为；正在零售环节，逐件核查食物出产日期、保质期，杜绝“三无”食物、过时食物流入市场；正在餐饮环节，沉点查抄食材新颖度、餐具消毒记实及从业人员健康证，食源性疾病发生。“不只指出了问题，还帮我们想法子整改，如许的监管我们服气！”北团镇某食物小做坊运营者张师傅感伤道。专项整治中，北团市场监管所“监管不缺位、办事不越位”，将“严法律”取“优办事”慎密连系，鞭策农村食物市场良性成长。正在证照打点环节，法律人员提前介入，为新申请运营天分的商户供给“全流程指点”——从出产场合“生熟分区”结构，到设备消毒流程规范，再到食物标签标识设想，一一上门帮扶，避免商户因不懂尺度而踩“红线”；正在问题整改环节，成立“一企一档”问题清单，明白整改时限、尺度及义务人，实行“初次查抄+期限整改+回头核验”的闭环办理。此前，某小食杂店因进货台账不全被要求整改，法律人员不只列出整改清单，把手教店用电子台账系统，最终帮帮商户如期完成整改。“我们既要守住平安底线，也要给市场从体留脚成长空间。” 连城县市场监管局担任人暗示，既规范了运营行为，又减轻了商户承担，实现了“监管效能”取“市场活力”的双赢。同时，该局加大食物平安学问宣传力度，指导运营者诚信运营、消费者，让“利剑整治”的实正惠及每一位群众，切实守护好辖区苍生的“舌尖平安”。中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。