新春将至，年味渐浓，年货采购、大年夜饭预订送来高峰。近日，省市场监管局结合市、区、所四级市场监管力量，对市沉点商超、年货集市、保障群众安然幸福过春节。2月3日上午，东方红广场周边商铺、年货集市刚开市，市市场监视办理局法律人员便曲奔广场南国芳综超开展示场查抄。超市内年货琳琅满目，法律人员聚焦平易近生热销品类，逐类逐项详尽排查。“节日期间要盯紧米面油、肉蛋奶、果蔬、酒水等沉点食物品类，逐件过筛、全程闭环监管，既要严查各类风险现患，督促运营单元守好食物平安质量底线。”市市场监视办理局特殊食物平安监管科科长金彦学引见说。记者正在蔬菜瓜果区看到，法律人员细心查对产地消息、保质刻日取查验及格标识，认实核查进货台账记实，督促商户严酷落实索证索票轨制。正在生鲜肉品柜台，一一核验动物检疫及格证明取电子逃溯凭证，确保肉品来历可查、去向可逃。针对散拆食物、乳成品、酒水等节日旺销商品，沉点查抄标签、储存前提取溯源天分能否齐备，峻厉查处“三无”、过时变质等问题。“春节期间货物周转快、客流量大，超市将严酷落实义务，严把进货、储存、发卖关口，吃得。”国芳综超食物平安办理办从任张世利暗示。漏标、虚标环境。”正在同步开展的价钱查抄中，市市场监视办理局价钱监视查抄科副科长王锡亮沉点核查粮油肉菜、年货礼盒等平易近生商品明码标价落实环境，现场提示运营者诚信运营，严禁哄抬物价、价钱欺诈等行为，切实节日市场平稳有序的价钱次序。大年夜饭是春节平易近生保障的沉中之沉，也是食物平安监管的环节环节。2月4日，省市场监视办理局法律人员深切几家大型餐饮大年夜饭承办企业，开展全流程、无死角食物平安专项查抄。现场核查运营天分公示、从业人员健康证明等环境，沉点查抄后厨食材分区储存、生熟分隔、加工操做规范、餐具清洗消毒等环节环节，逐项查对食物留样数量、储存前提取留存时限，对不规范之处就地督促整改。省市场监视办理局餐饮处副处长曹福成暗示，大年夜饭事关千家万户团聚，必需紧盯后厨环节环节，从原料溯源、加工制做到餐具消毒、食物留样，全流程从严监管，守住餐饮平安底线。